die Sonne bleibt länger. Die Fenster stehen auf. Und Dino kocht, als hätte er den Frühling persönlich eingeladen – und der ist mit allem gekommen.

Den Auftakt macht eine Erbsen-Minze-Suppe. Vegan, kühl-frisch, ein Teller der riecht wie ein Garten im Mai. Man schließt kurz die Augen und ist irgendwo sehr weit weg. Aber schön weit weg.

Dann der Buchweizensalat. Vegan, bunt, mit genau der Leichtigkeit, die man jetzt will, wenn die Sonne schon ein bisschen wärmt.

Wer’s cremiger mag: Gnocchi in Grünspargelcreme mit Räucherlachs. Seidig, rauchig, ein Gericht das sich anfühlt wie eine Umarmung – aber eine elegante.

Und für alle, die den Kontrast wollen: Chili con Carne mit einer Semmel. Kräftig, direkt, Dino rührt, würzt, bis es feuert. Mit Semmel. Natürlich mit Semmel.

Zum süßen Abschluss bleibt uns das Erdbeertiramisu erhalten. Weil Erdbeeren gerade einfach sein müssen. Und weil Dino weiß, wann man etwas Gutes nicht zu früh von der Karte nimmt.

Und dann: der Veilchen Spritz. Ein Viertel, lila, verführerisch, der sinnlichste Drink seit langem. Ein Schluck – und plötzlich passt alles zusammen.

Ich sag’s, wie es ist: Diese Woche schmeckt nach Frühling mit offenem Fenster.

Wir freuen uns auf Dich.